Gula-gula kunyah (eng. Orang lama suka mengunyah sesuatu, kerana nenek moyang permen karet moden boleh didapati di semua pelosok dunia.
Gula-gula kunyah pertama yang diketahui ditemui di Finland semasa penggalian penempatan Neolitik berusia lebih 5000 tahun. Kemudian kelihatan seperti resin sayur manis dengan penambahan beri, madu dan bahan perasa lain, yang hanya boleh dikunyah. Hari ini, gelembung dapat melambung dari dalamnya, diregangkan dan dilekatkan ke permukaan, tanpa menyedari asal dan komposisinya. Jadi bagaimana permen karet dibuat?
Apa yang diperbuat daripada permen karet?
Untuk penyediaan permen karet, asas yang tidak boleh dimakan dan pengisi perasa diambil. Dasarnya terbuat dari resin kayu, tetapi sekarang terbuat dari campuran plastik dan getah khas. Untuk bau dan warna, ambil perasa dan warna makanan. Semua bahan dipilih sedemikian rupa sehingga walaupun dengan makan permen karet yang lengkap, tubuh manusia tidak akan dicederakan. Ia tidak dipengaruhi oleh jus pencernaan, oleh itu, walaupun melalui saluran gastrointestinal, permen karet tetap utuh.
Fakta menarik: Kunyah moden pertama kali dipatenkan oleh doktor gigi di Amerika Syarikat pada tahun 1869. Ia dicipta untuk menyikat plak yang lebih senang selepas makan. Gula-gula getah kembung manis untuk kanak-kanak dalam bentuk bola dari semua warna dan saiz dipatenkan pada tahun 1928 oleh American Walter Dimer.
Pengeluaran Gusi
Pangkalan dalam bentuk bola dengan diameter 15 - 20 mm dibawa ke kilang permen karet. Oleh itu, strukturnya kukuh, tidak melekat dan tetap dalam bentuk rapuh. Bergantung pada kapasiti pengeluaran, dari 100 kg hingga 10 tan asas dituangkan ke dalam pengadun besar dan perasa serbuk dengan pewarna ditambahkan. Sebaik sahaja pengadun penuh dan mula berfungsi, sirap glukosa dituangkan ke dalam campuran untuk mempermanis permen karet dan memberikannya struktur lembut yang elastik. Untuk mendapatkan rasa manis yang diperlukan, dextrose juga ditambahkan ke dalam campuran.
Campuran diaduk dengan pisau berputar selama kira-kira 20 minit, sementara permen karet secara beransur-ansur memanas, menjadi konsistensi pasty dan homogen. Jisim siap dibongkar ke dalam troli dan dihantar ke akhbar untuk penyemperitan awal. Benjolan besar yang besar di bawah tekanan disalurkan melalui beberapa lubang kecil dan pita panjang diperoleh. Jalur sempit segera menuju ke akhbar utama, di mana mereka mendapat bentuk akhir mereka.
Bergantung pada ciri-ciri produk siap, pelbagai muncung dipasang di mesin cetak, yang memungkinkan untuk mendapatkan ketebalan dan bentuk permen karet yang diperlukan. Agar pita tidak melekat pada pembungkus, ia dilewatkan melalui pembeku selama 2 minit dan dihantar di sepanjang penghantar ke tahap pemotongan. Pisau tajam memotong pita menjadi kepingan yang sama, dan mekanisme khas segera membungkusnya dalam pembungkus.
Pemeriksaan kualiti
Produk siap pergi ke pembungkus robot.Kakitangan Jabatan Kawalan Kualiti meninjau permen karet siap yang sesuai dengan pita dan memilih yang tidak memenuhi piawaian. Di industri besar, pemasangan berkomputer automatik digunakan untuk kawalan tambahan, yang, dengan menggunakan laser dan senapang udara, mengeluarkan produk yang tidak sesuai dari tali sawat. Gusi siap dibungkus dalam beg plastik atau kotak kadbod dan dihantar ke rak pasar raya.
Terima kasih kepada teknologi moden, mereka membuat manisan unik dari pewarna dan rasa kunyah yang mengubah kehidupan biasa menjadi perayaan kegembiraan dan keseronokan kecil. Gula-gula kunyah manis menyenangkan dengan rasanya dan gelembung besar orang dewasa dan kanak-kanak dari semua peringkat umur.