Pada pandangan pertama, biji bunga matahari tidak boleh disebut makanan istimewa yang paling diingini. Tetapi mengapa ini berlaku, memandangkan proses mencabut biji tidak kelihatan menarik dari luar dan melibatkan banyak sampah dan keperluan untuk menggosok gigi?

Apa yang ada di dalam biji bunga matahari?

Nampaknya selepas rawatan panas benih akan kehilangan sebahagian besar khasiatnya, tetapi tidak, mereka mengekalkannya, lebih-lebih lagi, mereka memperoleh sebatian baru yang menarik. Jadi pada biji bunga matahari adalah:

• magnesium, yang termasuk dalam kebanyakan ubat anti-tekanan;
• asid folik, yang terlibat dalam pembentukan serotonin, hormon kegembiraan yang disebut;
• asid pantotenik, yang membantu memproses makanan dan mengubahnya menjadi tenaga;
• asid nikotinik yang mengatur sistem saraf pusat.

Semasa menggoreng biji bunga matahari, selain sifat di atas, mereka juga membentuk bahan aromatik yang menyebabkan selera makan. Sekiranya biji bunga matahari juga asin, selera rasa jengkel, dan keperluan untuk memakan biji meningkat.

Sudah tentu, selain asid, biji-bijian juga mengandungi bahan dan unsur mikro berguna lain, tetapi kesan keinginannya terletak pada unsur-unsur di atas yang mempengaruhi otak manusia dan termasuk apa yang disebut kesan psikosomatik. Maksudnya, mereka mahu makan tanpa berhenti kerana mereka menenangkan, memberi kegembiraan dan pada masa yang sama mengisi semula dengan tenaga.

Fakta menarik: Tradisi sekam biji dianggap asli Rusia, walaupun Peter the Great membawa biji bunga matahari dari Belanda pada tahun 1698. Selama tiga abad, bunga matahari telah berubah dari bunga yang subur menjadi makanan istimewa kebangsaan, yang mana banyak negara belum biasa sampai sekarang.

Pendapat ahli psikologi mengenai daya tarikan biji

Fisiologi berkait rapat dengan keadaan psikologi badan, sebab itulah daya tarikan biji bunga matahari kerana komposisi kimia juga disokong oleh latar belakang emosi. Oleh itu, ahli psikologi membezakan faktor-faktor keinginan biji-bijian berikut:
Menyerap benih demi benih, orang, sebenarnya, membentuk proses monoton yang serupa dengan meditasi.

Semua kegelisahan dan kebimbangan ditinggalkan, hanya ada pergerakan mekanikal yang tidak memerlukan usaha yang berlebihan. Apabila seseorang mengaut biji, dia secara tidak sedar menenangkan dan pada masa yang sama mengalami keseronokan. Dan kerana saya ingin memanjangkan semua perkara yang baik, adalah mungkin untuk berhenti hanya setelah keseluruhan pek habis.

Biji bunga matahari tidak dianggap sebagai makanan kerana mereka kecil dan rendah kalori. Dan kerana banyak orang dalam keadaan tertekan lebih suka menyelesaikan masalah dengan makanan, benih bertindak sebagai pengganti alternatif dengan kesan berganda. Dan tekanan dan anda tidak boleh merosakkan angka. Di samping itu, anda dapat menikmati waktu yang sangat lama, sementara sandwic berakhir dengan cepat.

Hampir keseluruhan badan terlibat dalam proses tersebut. Rahang bergerak secara monoton dan memberikan rasa yang menyenangkan.Mata mencari biji-bijian yang besar, hidung menangkap aroma yang menarik yang menyebabkan selera makan, telinga merasakan gemuruh yang berterusan. Tangan juga terlibat. Yang satu memilih biji, yang kedua membuang sekam. Tindakan yang tidak berbahaya itu, dan seseorang sibuk, dan oleh itu secara psikologi menganggap pengumpulan benih sebagai hobi yang berguna.

Fakta menarik: Rusia berada di tempat pertama untuk pengeluaran bunga matahari, dan bukan hanya kerana orang Rusia lebih suka minyak bunga matahari daripada produk lain, tetapi juga kerana orang Rusia sangat suka memupuk biji goreng.

Seseorang tidak boleh berhenti dengan sekam biji kerana mengandungi unsur mikro yang bertindak sebagai agen anti-stres dan pada masa yang sama hormon kegembiraan. Pada masa yang sama, benih inilah yang membantu menenangkan saraf kerana proses penyerapannya bersifat monoton dan melegakan keletihan dan tekanan psikologi.