Ramai orang mendakwa bahawa alkohol boleh menambah berat badan. Sejauh mana benarnya penilaian itu, adakah kalori dalam alkohol, atau ada sebab lain untuk munculnya "perut bir"?
Bagaimana dengan minuman yang lebih kuat? Memandangkan etil alkohol, mengkaji ciri-cirinya, perlu diperhatikan banyak fakta menarik.
Nilai tenaga alkohol untuk tubuh manusia
Bahagian utama nutrien yang digunakan oleh tubuh manusia, ia diekstrak dari protein, karbohidrat, lemak. Protein digunakan untuk membina otot, tetapi juga dapat digunakan sebagai sumber tenaga apabila tidak ada pilihan lain. Digunakan secara aktif untuk menjana tenaga ialah karbohidrat, lemak. Dengan kelebihan, mereka boleh disimpan sebagai jisim lemak, membentuk pound tambahan. Walau bagaimanapun, kategori zat yang disenaraikan bukanlah satu-satunya dari mana tubuh manusia dapat menghasilkan nutrien, tenaga. Bercakap tentang alkohol, patut dikatakan dengan segera: tubuh manusia mampu memecahnya, mengeluarkan tenaga yang diperlukan untuk keperluan mereka sendiri.
Fakta menarik: sebilangan kecil orang tidak dapat mencerna alkohol, ini adalah ciri individu badan, disebarkan secara genetik. Mereka sama sekali tidak boleh minum alkohol - berlebihan dipenuhi dengan mabuk yang teruk.
Bagaimana kerosakan alkohol?
Bertanggung jawab untuk pembelahan, pencernaan berikutnya, enzim dihasilkan terutamanya oleh hati, masing-masing, berada di dalam selnya. Dalam proses pengoksidaan etanol dengan bahan ini, aldehid asetik muncul.Ia beracun, kerana serangan serangan mabuk yang teruk kadang-kadang menampakkan diri. Walau bagaimanapun, aldehid bukanlah produk akhir pemprosesan alkohol dalam tubuh manusia, hanya sebagai perantaraan.
Seterusnya muncul satu lagi enzim yang dapat menukar aldehid menjadi asid asetik. Ini terdapat dalam metabolisme normal walaupun seseorang tidak minum alkohol sama sekali, kerana karbohidrat juga teroksidasi semasa memprosesnya tepat. Oleh itu, alkohol juga mempunyai nilai gizi, alkohol dicerna oleh tubuh menjadi "bahan mentah" yang sama dengan karbohidrat biasa.
Apakah kandungan alkohol kalori sebenarnya?
Setelah menyedari bahawa alkohol berjaya dicerna oleh tubuh manusia kerana enzim yang terdapat di dalam hati, seseorang mungkin akan tertarik dengan kandungan kalori produk ini. Amalannya cukup tinggi: 100 gr. alkohol tulen memberikan 700 kcal. Untuk memahami praktiknya, anda perlu membandingkan penunjuk dengan produk lain. Daging mengandungi kira-kira 400 kkal per 100 g. produk, lemak tulen - 900 kcal untuk berat yang sama. Hasilnya, tumpukan dua minuman 40 darjah akan membawa 230 kcal ke badan, bir akan memberikan jumlah yang hampir sama setiap botol. Dan minuman kerasnya akan lebih tinggi kalori, kerana mengandungi banyak gula. Ia boleh memberikan sehingga 350 kkal. Tetapi wain kering, merah dan putih, memberikan maksimum 70 kkal.
Mengingat perkara di atas, dapat difahami bahawa nilai pemakanan alkohol benar-benar mendekati nol, kerana dalam bentuk tulen alkohol tidak mengandungi protein, lemak atau karbohidrat. Tetapi ia mempunyai nilai tenaga, lebih-lebih lagi, sangat signifikan.
Apakah maksud kalori kosong?
Berdasarkan fakta bahawa tenaga dari alkohol tidak berasal dari bahan yang berguna untuk tubuh, adalah kebiasaan untuk memanggil kalori yang dipindahkan kepada mereka "kosong". Sebenarnya, dalam alkohol tidak ada protein yang membentuk otot; ia juga tidak boleh disimpan secara langsung dalam lemak. Tetapi ia memberi tenaga kepada orang - anda dapat melihat bahawa orang yang mabuk biasanya berkelakuan lebih aktif. Mendapatkan apa yang disebut "kalori kosong", badan berusaha menggunakannya terlebih dahulu, menjimatkan nutrien lain.
Alam semula jadi rasional, pendekatan yang wajar juga diperhatikan dalam hal ini - karbohidrat, lemak yang sudah ada di dalam badan tidak lagi digunakan, tubuh segera membangun kembali ke "bahan bakar" maksimum yang tersedia dan tidak berguna dari segi pengumpulan. Juga, pada masa yang sama, sintesis tisu otot berhenti - atlet tahu bahawa mengambil dos alkohol walaupun sedikit, tetapi secara berkala, mereka mengecualikan kemungkinan peningkatan otot yang cepat.
Alkohol tidak boleh disimpan dalam bentuk lemak dengan sendirinya, tetapi kehadirannya yang tetap di dalam badan membolehkan anda beralih ke sumber tenaga yang lebih mudah diakses dan tidak berguna untuk simpanan masa depan, meninggalkan simpanan untuk kemudian - ini adalah bagaimana perut bir terbentuk. Dan dia merangsang selera makan, yang menyebabkan makan berlebihan dalam keadaan mabuk.
Oleh itu, alkohol benar-benar tinggi kalori, tetapi tidak ada protein, lemak dan karbohidrat di dalamnya. Hanya tubuh manusia yang dapat mencernanya dan menggunakannya sebagai sumber tenaga.