Adakah susu baik? Orang Cina sanggup berdebat dengan itu! Produk ini mempunyai banyak vitamin D dan kalsium, dan 97% daripadanya mudah diserap oleh tubuh manusia. Tetapi penduduk Kerajaan Tengah harus mendapatkan jumlah kalsium yang diperlukan dari ramuan hijau.
Adakah mereka makanan seperti itu? Adakah kapasiti pengeluaran tidak mencukupi untuk menyediakan seluruh penduduk? Atau adakah perkara lain di sebalik kenyataan ini? Mengapa orang Cina tidak minum susu dan makan produk tenusu?
Asal-usul orang Cina tidak menyukai susu dan produk tenusu
Tidak suka, atau lebih tidak peduli terhadap susu, yang berkembang di kalangan masyarakat China semasa pemerintahan Dinasti Tang. Pengecualian dari diet disebabkan oleh hubungan negatif, kerana penternak lembu yang dianggap sebagai barbar sebenar menerima produk tersebut. Sebilangan kecil penggunaan disebabkan oleh aspek yang jauh lebih praktikal: iklim sampah tidak membenarkan penternakan mencapai kecekapan ekonomi yang besar.
"Jadi mengapa membuang masa dan wang untuk perkara-perkara yang tidak menghasilkan keuntungan?" - Mungkin, mengenai pemikiran seperti itu dikunjungi oleh ketua orang Cina yang cerdas. Dan bahan berguna dapat diperoleh dengan cara lain: kalsium - dari ramuan, vitamin - dari ikan atau dari matahari, kekurangannya tidak diperhatikan di Asia Kecil. Dan ini membawa kepada fakta bahawa susu berubah menjadi produk yang tidak berguna bagi penduduk Empayar Surgawi.
Sebab utama adalah kekurangan laktosa.
Susu mengandungi gula kompleks - laktosa. Pencernaannya dipengaruhi oleh enzim laktase.Dan tepatnya dengan kehadirannya di dalam badan, atau lebih tepatnya, jumlah orang Cina yang tidak mencukupi mempunyai masalah. Sebab pengeluaran enzim yang tidak mencukupi adalah habitat dan penerimaan bahan berguna (vitamin, kalsium, dll.) Yang diperlukan untuk kehidupan normal melalui produk lain. Dengan cara ini, Badan cakerawala tidak dapat mencerna laktosa, yang membawa kepada akibat yang tidak terlalu baik: sakit perut, cirit-birit, masalah pada saluran gastrousus.
Apa yang diminum orang Cina dan bukannya susu?
Alternatif telah dijumpai untuk susu di China: dalam makanan Cina, produk yang berasal dari haiwan menggantikan susu sayur - soya. Penggunaannya dalam makanan dibuktikan dengan mural yang menggambarkan pemandangan dapur di dinding batu sejak sekitar 1200, dan sebutan bertulis di suatu tempat pada tahun 1500. Susu kedelai kurang berguna, tetapi masih mengandungi banyak zat dan unsur surih yang mempengaruhi mengenai keadaan kesihatan manusia secara umum di sisi positif.
Fakta menarik: Sehingga tiga tahun, mana-mana kanak-kanak, tanpa mengira bangsa, mempunyai laktase di dalam tubuhnya. Berdasarkan ini, kita boleh mengatakan bahawa bayi Cina minum susu lembu. Tetapi kebiasaan berlaku.
"Sejarah susu" moden China
Sekiranya anda melihat susu biasa di sebuah kedai di Kerajaan Tengah, maka ia lebih sesuai untuk orang asing. Orang Cina sendiri terus memperlakukannya dengan berhati-hati atau, lebih tepatnya, permusuhan, memanggilnya "air putih yang aneh." Dasar kerajaan juga tidak membantu.Masalahnya ialah baru-baru ini terdapat dinamika negatif dengan pertambahan penduduk. Orang Cina dulu mengatasi jiran Jepun mereka dalam petunjuk ini, tetapi sekarang mereka sudah mulai mengakui, termasuk dalam pembangunan.
Sehubungan dengan itu, program Susu Sekolah dilancarkan, yang slogannya adalah: "200 ml susu per hari - 2 cm sebulan." Ini tidak mendapat sambutan yang besar di kalangan penduduk tempatan: orang Cina lebih mempercayai susu soya.
Oleh itu, kedua-dua produk ini dihasilkan di negara ini. Mereka telah berusaha untuk memperbanyak pengeluaran lembu sejak tahun 80-an abad yang lalu untuk menyediakan bukan sahaja kanak-kanak dan orang tua, tetapi juga seluruh penduduk. Tetapi perkembangannya bermula sekitar satu abad yang lalu sahaja. Pengeluaran produk kedelai tidak hilang dari akaun dan rancangan, kerana ia mempunyai sejumlah kelebihan: permintaan yang stabil untuk itu, kos rendah dan kemampuan untuk mengatur pengeluaran di mana saja.
Orang Cina tidak minum susu kerana dua sebab:
- Susu tidak membawa faedah Cina, tetapi membahayakan;
- Pengeluaran susu lembu tidak menguntungkan, termasuk kerana keadaan cuaca;
Namun, mengingat kebijakan semasa, kemungkinan suatu hari nanti "air putih aneh" akan kembali ke diet mereka.
