Semua pencinta teh menghadapi situasi ini: jika anda tidak mencuci cawan dengan teliti sebaik sahaja minum teh, lapisan gelap yang tidak menyenangkan akan kekal di dinding. Mengapa ini berlaku dan adakah plak ini membahayakan kesihatan?
Punca pembentukan plak pada cawan
Daun teh mengandungi tanin (tanin dan katekin), yang memberikan minuman khas rasa pahit dan astringen. Mereka, memasuki reaksi, membentuk filem nipis di permukaan minuman. Apabila kita minum teh, cawan itu membongkok, dan filem itu menempel di dinding kapal dan kemudian mengering. Lama kelamaan, ia menjadi gelap dan menjadi plak yang tidak menyenangkan.
Fakta menarik: Kepekatan tanin dalam daun teh hidup bergantung pada masa tahun dan hari. Puncaknya mencapai puncak pada musim bunga, begitu juga pada waktu pagi dan malam. Pada tengah hari, jumlah tanin berkurang.
Adakah serbuan berbahaya?
Tanin, pigmen yang mewarnai pinggan mangkuk, bukan sahaja tidak berbahaya, malah bermanfaat untuk tubuh. Berikut adalah beberapa sifat tanin dan katekin:
- Mereka mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria;
- Menguatkan dinding saluran darah;
- Bersihkan badan toksin;
- Memperbaiki keadaan hati;
- Menyumbang kepada pembebasan hormon dopamin dan serotonin, yang bermaksud meningkatkan mood.
Dengan penggunaan berlebihan, kesan sampingan jarang berlaku:
- Sakit perut, senak;
- Lonjakan tekanan;
- Selera makan berkurang.
Tanin dan katekin dijumpai bukan hanya dalam warna hitam, tetapi juga dalam teh hijau.Lebih-lebih lagi, pada mereka kepekatan mereka lebih tinggi. Ini adalah salah satu sebab mengapa ia sangat berguna. Terdapat juga tanin pada tanaman seperti oak, chestnut, kesemek, koko, konifer, ceri burung.
Semakin kuat teh yang anda bancuh, semakin besar kemungkinan plak. Walaupun tidak membahayakan kesihatan, pengambilan kafein dalam teh secara berlebihan mungkin tidak bermanfaat. Oleh itu, jika plak kerap terbentuk di dinding cawan atau gelas, mungkin ada minuman yang kurang kuat.
Fakta menarikUntuk minum teh, anda mesti menambah lemon ke dalamnya. Jeruk ini meningkatkan penyerapan tanin, belum lagi khasiatnya yang bermanfaat. Ia juga berguna untuk menambah pudina, balsem lemon atau thyme ke dalam teh.
Mengapa plak tidak berlaku semasa susu ditambahkan ke dalam teh?
Anda mungkin menyedari bahawa ketika susu ditambahkan, plak tidak muncul atau hampir tidak kelihatan. Ada sebab untuk ini. Susu mengandungi protein kasein. Ia, bertindak balas dengan tanin, mengurangkan kepekatannya rata-rata 80%. Pada masa yang sama, susu juga mengurangkan sifat bermanfaat tanin dan katekin, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan penambahan minuman tersebut.
Fakta menarik: daun teh dari teko kurang pekat, jadi ia tidak mengotorkan pinggan. Kes lain ialah pembuatan beg teh. Dari mereka, serbuan yang paling ketara tetap ada di bulatan.
Bagaimana mengembalikan cawan ke penampilan yang "segar"?
Anda boleh mengeluarkan plak dengan produk pembersih biasa. Walau bagaimanapun, dengan bintik-bintik lama ini tidak mencukupi.Dalam kes ini, baking soda biasa akan membantu. Anda boleh menggosok cawannya, dan pinggannya akan menjadi putih salji.
Hidrogen peroksida dan karbon aktif juga mempunyai sifat pemutihan. Tidak hairanlah bahawa penyediaan campuran seperti itu digunakan untuk menghilangkan plak teh, kopi dan wain pada enamel gigi.
Secara amnya, untuk mengelakkan munculnya noda pada pinggan, basuh saja cawan selepas setiap pesta teh.
Jadi, anda tidak perlu takut dengan plak teh - ini hanya hasil dari tindakan tanin yang terdapat di dalam daun teh. Ia tidak berbahaya dan tidak berbahaya, tetapi untuk memberi penampilan yang lebih kemas pada pinggan mangkuk, anda harus kerap mencuci cawan atau membersihkannya dengan alat khas, seperti soda.
