Bersama dengan cendawan yang boleh dimakan, tumbuh-tumbuhan beracun juga tumbuh di hutan. Cendawan palsu yang disebut dapat menghasilkan semula spesies yang boleh dimakan dengan sempurna, tetapi boleh menjadi beracun.

Setiap pemetik cendawan mesti mengetahui dengan tepat cendawan mana yang mempunyai rakan sejenis. Bagaimana membezakan badan buah yang boleh dimakan daripada yang palsu. Untuk mempelajarinya, adalah perlu untuk mempertimbangkan jenis yang paling berbahaya yang meniru keturunan mulia.

Tempat ketujuh - gelombang palsu

Cendawan ini diklasifikasikan sebagai perangkap palsu atau cendawan palsu, secara luaran mereka boleh menyerupai keduanya. Mereka dikenali sebagai orang kulit putih, digolongkan sebagai makanan yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka mesti dapat memasak dengan betul, merendam dan mendidih. Sekiranya anda mengabaikan keperluan tersebut, ada risiko keracunan, yang akan dinyatakan dalam bentuk gangguan gastrointestinal yang sederhana. Sluggard lambat, lactarius berduri - mereka semua boleh dikelirukan dengan tekak.

Tempat keenam - babi palsu

Babi sebenar, mereka adalah mullein, tidak dikumpulkan oleh semua pemetik cendawan, walaupun ada yang sangat menghargainya. Cendawan sesuai untuk menggoreng dan asin, mempunyai rasa sedikit masam. Terdapat beberapa jenis kulat ini, yang serupa antara satu sama lain, salah satunya beracun - ini adalah babi alder. Dia mempunyai kaki yang nipis, sementara spesies cendawan yang dapat dimakan ini mempunyai kaki yang tebal.

Tempat kelima - nilai palsu

Valui adalah cendawan berwarna amber yang dilapisi selaput lendir. Pada mulanya, mereka membulat, kemudian, ketika tumbuh, topi terbuka, menjadi rata. Mereka dikumpulkan untuk pengasinan lebih lanjut, di banyak kawasan mereka dianggap sedap Walau bagaimanapun, cendawan ini mempunyai rangkap palsu yang berbahaya - yang disebut cendawan lobak, yang mempunyai bau lobak.

Kaki cendawan ini ditutup dengan timbangan. Carboniferous gebeloma adalah satu lagi bahaya yang berbahaya dengan rasa kepahitan yang tajam. Cendawan ini juga berwarna kuning muda, berlendir, tetapi tidak mempunyai bentuk valuya yang bulat, serta ukurannya yang besar.

Tempat keempat - cendawan palsu

Susu saffron palsu adalah cendawan beracun rendah, tetapi jika anda makan sebahagian besar, sangat mungkin keracunan. Seperti thistles, cendawan keliru dengan susu, terutama dengan kelabu-merah jambu, yang sering tinggal di tempat yang sama di mana cendawan tumbuh, kerana mereka memerlukan keadaan yang serupa. Laktarius kelabu-merah jambu boleh membahayakan. Untuk membezakan cendawan ini, tekan sahaja. Jus keputihan dengan bau yang tidak menyenangkan keluar dari jurujual.

Tempat ketiga - chanterelles palsu

Chanterelles adalah cendawan yang sangat berguna yang menggembirakan bukan sahaja dengan banyak protein, bahan berguna, tetapi juga dengan khasiat khasnya. Mereka juga dibawa ke luar negara, kerana dipercayai bahawa mereka mengeluarkan bahan radioaktif dari tubuh, membantu memerangi barah, dan mempunyai sifat antiseptik. Selain semua ini, mereka hanya mempunyai rasa yang menyenangkan. Kerana pemetik cendawan selalu gembira melihat pembersihan cendawan yang indah ini.Tetapi makanan boleh berakhir dengan kegagalan, kerana cendawan jenis ini mempunyai dua kali lipat palsu, yang beracun.

Pembicara lebih suka tinggal bukan di dedaunan hutan birch, seperti rubah sebenar, tetapi di tunggul dan pokok tumbang. Walaupun chanterelles hidup di seluruh keluarga, kulat ini sering dijumpai sendiri. Tetapi satu cendawan akan mencukupi untuk mendapatkan semua tanda keracunan akut.

Rubah palsu mempunyai warna yang lebih terang, sementara yang sebenarnya diredam. Yang sekarang mempunyai tepi bergelombang, sering tidak rata, sementara yang palsu dilipat secara proporsional. Sekiranya anda mendorong rubah sebenar, tempat yang terang akan keluar. Dan yang palsu tidak akan memberi kesan. Di samping itu, ia mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Pemetik cendawan yang berpengalaman biasanya lebih sering menasihati agar memperhatikan bau cendawan, untuk menolak bau badan berbau yang tidak menyenangkan.

Tempat kedua - cendawan palsu

Cendawan madu juga sangat popular, rasanya enak, sesuai untuk penuaian untuk musim sejuk, dan disimpan dengan sempurna. Ia adalah cendawan yang serba boleh dan senang dikumpulkan. Dia mempunyai gandaan berbahaya yang penting untuk dielakkan. Agaric madu palsu tidak mempunyai selaput yang kekal pada kaki masa kini.

Hadiah ini mempunyai bau yang menyenangkan, sementara bau yang tidak dapat dimakan bersahaja, tidak terlalu menarik. Plat di bawah topi individu ini lebih ringan, dan terdapat timbangan di atasnya. Cendawan madu palsu mempunyai warna yang lebih terang daripada yang asli - semuanya di sini sama seperti dengan chanterelles.

Cendawan berganda yang paling berbahaya

Cendawan berganda yang paling berbahaya adalah champignon palsu. Secara umum, champignon adalah cendawan yang sangat menarik, kaya dengan protein, universal dalam memasak. Anda juga boleh memakannya mentah! Tetapi hanya jika ia adalah juara.

Champignon diwakili oleh banyak jenis, masing-masing mempunyai rasa, aroma tersendiri, yang menarik pemetik cendawan yang tidak mahu makan penampilan yang sama dari kedai. Di samping itu, mereka tumbuh di hutan secara percuma. Kerana setiap musim, ribuan orang mencari cendawan liar. Tetapi walaupun di antara jenis champignon, ada yang tidak dapat dimakan, berbahaya bagi kesihatan, belum lagi grebe pucat, yang juga mempunyai persamaan dengan jamur ini. Sekiranya seseorang memilih cendawan, dia mesti mengetahui ciri khasnya.

Cendawan sebenar tidak akan menjadi kuning pada potongan; baunya akan menyenangkan dan dikenali. Potongan menguning adalah tanda spesies beracun. Bau tidak sedap yang menyakitkan adalah petunjuk bahawa pemetik cendawan telah menemukan agaric lalat putih. Ini juga cendawan beracun.

Semasa mengumpulkan cendawan, anda harus memperhatikan dan berjaga-jaga. Sekiranya anda nampak bahawa mayat buah yang dijumpai sekurang-kurangnya agak mencurigakan - anda harus menolak untuk mengumpulkannya, atau berunding dengan orang yang berpengetahuan. Jangan mengambil risiko, kerana cendawan palsu adalah bahaya yang serius, ia harus dielakkan.