Cendawan adalah produk yang sihat. Enzim cendawan memberikan rasa yang unik pada hidangan dan meningkatkan rasa mereka.
Pukul berapa lebih baik pergi untuk cendawan?
"Silent Hunt", untuk pemetik cendawan sebenar, bermula pada awal pagi. Keluar untuk cendawan lebih awal, melalui embun, topi bersinar pada masa ini, dan cendawan menjadi lebih ketara. Di sebelah utara pokok, biasanya terdapat lebih banyak cendawan. Cendawan tidak tahan angin kering dan lembap. Jangan menjumpai cendawan di dataran rendah dan paya. Anda tidak boleh mencarinya di rumput tinggi dan tebal, cendawan tidak tumbuh di permukaan lumut yang lebat. Di pinggir hutan. cendawan biasanya masuk lebih banyak daripada yang lebih kerap. Tempat paling cendawan dianggap: lereng landai, jurang, bukit rendah dan rata, lereng landai, kebun dataran tinggi.
Paling dihargai: cendawan porcini - cendawan, boletus hitam yang kukuh, boletus terang dan cendawan tsar.
Di mana cendawan tumbuh?
Di semak belukar rendah, di pohon willow dan di bawah birch putih, anda biasanya dapat menemui cendawan porcini yang kukuh dengan topi gangsa. Borovichki bersembunyi di hutan cemara. Mereka lebih ringan daripada boletus. Mereka juga disebut lipan. Cendawan seperti itu tinggal di lumut hutan cemara hijau. Dan pada musim gugur mereka sering dijumpai di belukar blueberry dan lingonberry. Hutan pinus kaya dengan boletus khasnya - hitam. Di mana oak tua tumbuh, lebih mudah mencari cendawan porcini dengan topi coklat gelap.
Bagaimana membezakan cendawan putih dari cendawan putih palsu dan dari "jamur hempedu"?
Cendawan porcini mempunyai dua kali ganda beracun - cendawan porcini palsu, yang juga tumbuh di hutan konifer. Apabila cendawan ini pecah, dagingnya menjadi merah, dan jika anda sedikit menjilat patah ini, anda akan merasa kepahitan. Jadi ini adalah "kulat hempedu" yang berbahaya. Satu lagi cendawan berganda adalah "tuli boletus", ia boleh dimakan. Anda boleh membezakan cendawan ini dengan warna: topi coklat gelap, sisi warna merah lembut yang salah, kaki yang agak kuat. Sekiranya cendawan pecah, ia akan menjadi biru. Ia jarang diambil, kerana ia diambil untuk anak kecil.
Boletus
Cendawan Aspen adalah cendawan paling terang dan indah di hutan, dan oleh itu lebih mudah mencarinya daripada cendawan lain. Boletus membezakan dua jenis: tinggi dengan topi merah gelap atau merah terang, bertopi dengan topi oren.
Boletus - di mana untuk melihat?
Pokok birch tidak boleh dicari secara langsung di bawah birch; mereka lebih suka bersembunyi di antara penebangan dari pokok itu. Cendawan seperti itu dijumpai, paling kerap terdapat di birch copses.
Di mana untuk mencari cendawan?
Kulit kayu yang kuat tumbuh di birch dan pokok Krismas. Pada orang mereka juga disebut pembicara. Di konifer anda boleh menjumpai topi "kekenyangan" berwarna merah-coklat dan kekuningan, dengan jarum yang melekat. Ini berminyak. Sarang lekat seperti ini tumbuh, paling kerap di hutan pinus.
Di hutan jenis campuran, payudara putih tumbuh. Biasanya topi mereka ditutup dengan daun. Walaupun pada cuaca cerah dan kering, topi payudara mengekalkan kelembapan. Dimakan dianggap dua kali ganda dari beban - beban.
Cendawan yang lazat - chanterelles. Mereka tumbuh dalam keluarga di padang rumput atau di hutan campuran. Adalah mudah untuk mengelirukan musang yang sebenarnya dengan yang palsu.Pada mulanya, tepi penutup melengkung dan sedikit pinggiran, di bahagian kedua, tepi penutup sentiasa rata. Topi chanterelles palsu lebih gelap daripada yang sebenarnya. Chanterelles palsu dikenali sebagai kelapa.
Pada dua bulan terakhir musim bunga, cendawan pertama muncul di pinggir hutan. Ini adalah garis dan moral, Mereka mempunyai topi berkerut yang agak lucu yang disatukan dengan kaki. Morels boleh dimakan, topi mereka berbentuk kerucut dengan sel, dan jahitannya boleh dimakan dengan syarat, topi mereka berbentuk bulat.
Silent Hunt adalah hobi indah yang baik untuk kesihatan dan membawa banyak kegembiraan.