Gula-gula gula yang dibalut dengan pembalut gula-gula di atas kayu muncul di ruang terbuka Rusia moden dan negara-negara CIS dalam tempoh abad XI-XII. Manisan yang luar biasa, dengan munculnya ruang gula pertama di wilayah Rusia pada awal abad ke-18, menjadi mudah diakses oleh semua kumpulan penduduk.
Sejak saat itu, gula-gula mula dihasilkan di bengkel dan dapur rumah, menggunakan pelbagai resipi dan bahan tambahan makanan. Secara beransur-ansur, gula-gula menyebar sehingga tidak seorang pun dewasa dan anak kecil dapat hidup seminggu tanpa makanan yang luar biasa ini. Dan setiap kali kita melihat pelbagai jenis gula-gula di rak-rak kedai atau pasar raya, kita mungkin tertanya-tanya: "Jadi bagaimana hasil lolipop?"
Fakta menarik: tempat kelahiran gula dan gula-gula, pertimbangkan wilayah India moden. Rekod keberadaan gula-gula dari gula, para saintis dijumpai dalam manuskrip kuno 5 ribu tahun yang lalu.
Apa yang diperbuat daripada gula-gula?
Untuk pengeluaran gula-gula, gunakan gula sederhana dan berpatutan di mana-mana kedai. Di kilang gula-gula, dia masuk dalam jumlah besar dari seluruh dunia. Ia boleh dihasilkan dari tebu, bit, maple, sawit dan sorgum. Setelah menambahkan perisa, pewarna dan pewangi, campuran tersebut menjalani rawatan haba. Untuk mendapatkan bentuk yang unik dan memberikan penampilan yang menarik, beberapa manipulasi sederhana dilakukan di atas campuran siap dan mengubahnya menjadi tongkat gula-gula dengan pelbagai bentuk, warna dan saiz.Mulai saat ini, barang siap boleh dibungkus dalam bungkusan dan dihantar ke kaunter kedai.
Pengeluaran Karamel
Gula yang memasuki kilang pengeluaran karamel disaring dan dibersihkan dari serpihan kecil. Proses pembersihan dilakukan dalam mekanisme khas dengan layar bergetar dan sistem untuk mengeluarkan benda asing. Peranti ini dibina sedemikian rupa sehingga gula pasir 100% tulen tetap berada di pintu keluar, dan serpihan besar dan kecil dikeluarkan sepenuhnya. Air diambil dari sistem bekalan air dan, jika perlu, ia dibersihkan dari kekotoran dan bahan tambahan kimia. Wangian, wangian dan pewarna dipilih mengikut resipi. Setelah selesai kerja persiapan, bahan-bahan dihantar ke peringkat penyediaan jisim karamel.
Membuat karamel
Bekas logam diisi dengan air dan gula pasir dimuat. Mereka diuli dengan pisau khas untuk mendapatkan sirap gula. Selepas pembentukan cecair homogen, tambahkan perasa dengan pewarna. Dengan menggunakan pam, sirap siap dipam ke dalam digester vakum di mana ia mendidih. Bilah logam perlahan-lahan mencampurkan jisim mendidih, sehingga sebahagian besar air dikeluarkan melalui stim. Pengendali dari panel kawalan mengawal keseluruhan proses memasak, supaya jisim tidak melekat dan mendapat konsistensi yang tepat. Hasilnya, karamel panas likat terbentuk, siap untuk diproses lebih lanjut.
Pembentukan Karamel
Karamel panas, dari dandang dibongkar di atas meja penyejuk logam rata.Di atas meja, tuan memeriksanya untuk kualiti dan kepatuhan. Selepas itu, jisim yang dibahagi kepada bahagian dibenamkan dalam alat pembentuk. Di bawah pengaruh poros berputar, sekumpulan gula-gula hangat terbentuk lama.
Pisau tajam atau mesin penekan, memberikan bentuk gula-gula, meletakkannya di atas tongkat dan sejuk sepenuhnya. Pada penghantar, gula-gula dihantar ke mesin pembungkusan.
Pembungkusan
Mesin khas membungkus gula-gula siap pakai dalam pembungkus gula-gula yang indah dan membungkusnya dalam kotak. Dari saat ini, gula-gula pergi ke rak kedai untuk menggembirakan kami dengan rasa yang luar biasa.
Fakta menarik: Lolipop pertama dibuat dalam bentuk rumah, ikan dan pokok Krismas. Dengan perkembangan industri, mereka mula menghasilkannya dalam bentuk yang lebih kompleks - kokel dan kelinci.
Garis untuk pengeluaran gula-gula di kilang dibina sedemikian rupa sehingga seluruh proses teknologi berlangsung dalam mod separa automatik dan dalam 3 peringkat utama pengeluaran. Bermula dengan penyediaan ramuan dan diakhiri dengan pemuatan produk siap, pengeluaran tidak memerlukan kos tunai yang berlebihan dan mengambil sejumlah besar pekerja.
Berbanding dengan pembuatan gula-gula lain, pengeluaran gula-gula hari ini dianggap sebagai salah satu syarikat yang paling menguntungkan dan menguntungkan. Hasil daripada kelajuan dan kemudahan pengeluaran, di mana sahaja di planet ini, gula-gula manis dapat menggembirakan setiap orang dewasa dan kanak-kanak dengan rasa yang tidak dapat ditandingi dan indah.
