Tongkat jagung adalah salah satu makanan kegemaran kanak-kanak, yang kadang-kadang orang dewasa tidak menolak. Dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pilihan masin telah muncul, serta versi batang jagung dengan pelbagai rasa - dengan keju, daging asap, dan sebagainya. Bagaimana ia dibuat dari kilang, dan dapat dibuat di rumah?

Pembuatan produk sedemikian tidak menimbulkan kesulitan tertentu. Tongkat itu dibuat dari bahan mentah yang sederhana dan murah, kilang ini mampu menghasilkan banyak produk sedemikian setiap hari. Membuat tongkat di rumah juga boleh dilakukan.

Apakah kayu jagung yang dibuat?

Untuk menghasilkan produk ini, kilang memesan sejumlah besar bahan mentah. Harga produk siap yang rendah dikaitkan dengan kos rendah bahan asli. Pertama sekali, tepung jagung diperlukan, diciptakan semestinya dari jenis bijirin emas yang keras. Anda juga memerlukan minyak sayuran, garam. Untuk memberi rasa manis, gula tepung digunakan, ia terdapat dalam resipi klasik. Tongkat masin tanpa gula, tetapi bahan tambahan perasa, kadang-kadang pewarna, mungkin diperlukan untuk membuatnya.

Fakta menarik: jagung benar-benar bijirin, seperti gandum, beras, jagung. Ini bukan sayur. Ia sangat berbeza dengan struktur bijirin biasa, perbezaan morfologi disebabkan oleh fakta bahawa evolusi dan pertumbuhannya berlaku di benua lain.Sepupu jagung budaya terdekat adalah jagung.

Peralatan apa yang boleh menghasilkan batang jagung?

Kemudahan pengeluaran moden dilengkapi dengan barisan khas yang terdiri daripada beberapa peralatan yang dihubungkan dengan tali sawat. Pendekatan ini membolehkan anda menghasilkan produk tanpa gangguan. Pada permulaan mana-mana garis adalah pengadun di mana bijirin dimuat - di sini ia menjalani latihan awal. Juga, banyak barisan mempunyai kilang terbina dalam, yang membolehkan anda mendapatkan gula tepung dari gula.

Extruder, peralatan salutan, dispenser serbuk, dan alat pengisian meneruskan talian. Kekuatan garisan boleh berbeza-beza, boleh menjadi kecil atau meningkat, bergantung pada penunjuk ini, unit ini membolehkan anda membuat 30 hingga 250 kg produk per jam. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk membuat setiap kumpulan. Model moden tidak memerlukan kehadiran pengendali yang berterusan; automatik sepenuhnya.

Proses pengeluaran batang jagung

Langkah pertama dalam pengeluaran barang adalah memasukkan bijirin ke dalam extruder. Di sini ia dipanaskan hingga suhu 40 - 150 darjah, dikenakan tekanan tinggi. Bahan mentah memperoleh konsistensi seperti bubur, dan dimasukkan ke matriks dengan lubang, setelah keluar melalui jisim jagung yang membengkak dengan tajam, menjadi lapang. Ini dipastikan oleh perubahan tekanan. Pada matriks, tongkat mengambil bentuk yang diperlukan - mereka tidak hanya boleh bujur, seperti dalam versi klasik, tetapi juga bentuk bulat, persegi, bentuk lain.

Tongkat yang keluar melalui lubang matriks belum menjadi produk akhir; ia lembap dan tidak terasa. Mereka mesti dikeringkan.Prosesnya dilakukan dalam tong dram, di mana tongkat semakin jauh. Kemudian, produk yang hampir siap masuk ke kompleks pelapis, di mana bahan tambahan perasa dalam bentuk serbuk digunakan pada mereka - jika kita tidak membicarakan pelbagai jenis makanan manis.

Sebagai tambahan kepada bahan tambahan, minyak sayuran dapat masuk ke dalam alat dalam bentuk gendang panjang, yang dipanaskan dan disebarkan secara merata pada batang. Pengambilan minyak adalah penting untuk kayu yang manis dan berkilat. Setelah diproses dengan minyak, mereka jatuh ke drum seterusnya, di mana mereka ditaburkan dengan gula tepung. Ia meleleh di bawah pengaruh minyak dan menimbulkan sayu.

Selepas langkah pemprosesan ini, produk boleh dianggap siap dimakan. Tongkat tiba di bungkusan, yang juga dilakukan secara automatik. Produk yang dibungkus diangkut ke gudang, dan kemudian dihantar ke pangkalan, ke kedai. Setelah berada di rak di sektor runcit, ia tersedia untuk semua pelanggan dan dijual dengan cepat. Permintaan untuk tongkat jagung tinggi, mereka mempunyai rasa yang menyenangkan, harga yang berpatutan. Tongkat berguna kerana jagung mempunyai banyak nutrien dan unsur surih.

Bolehkah saya membuat tongkat jagung di rumah?

Memasak tongkat jagung di rumah adalah mungkin, tetapi hanya dengan alat khas. Unit rumah mampu menghasilkan sehingga 15 kg batang per jam, berfungsi bukan hanya dengan jagung, tetapi juga dengan bijirin lain. Tetapi dalam kebanyakan kes, orang menekankan bahawa makanan istimewa ini akan lebih menguntungkan untuk dibeli di kedai, kerana harganya sama sekali tidak mahal.Adalah wajar untuk menggunakan penyelesaian buatan sendiri hanya dalam kerangka kreativiti masakan - jika anda benar-benar suka memasak sendiri.

Oleh itu, penghasilan tongkat jagung bukanlah proses yang rumit, namun memerlukan peralatan khas. Dalam pengeluaran, produk dihasilkan dalam jumlah besar, menggunakan bahan mentah dan garis moden yang murah yang membolehkan anda bekerja secara berterusan, memberikan satu kumpulan produk demi satu.