Semua orang sudah biasa dengan rasa makanan pudina. Tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan mengapa ini berlaku.
Apa yang termasuk dalam pudina?
Untuk menjawab soalan ini, anda harus mencari tahu apa yang termasuk dalam pudina dan adakah ia hanya terdapat di rumput yang harum.
Kami tidak akan menerangkan semua komponen yang membentuk tumbuhan ini. Cukup untuk mengetahui bahawa salah satunya adalah menthol. Ini menimbulkan rasa kesejukan.
Pengilang makanan, bahan kimia dan produk isi rumah mengetahui tentang ciri ini dan menggunakan sifat tanaman secara meluas.
Oleh itu, pudina bukan sahaja gula-gula atau permen karet. Perisa gigi menghasilkan ubat gigi, ubat kumur, semburan, dll. Menthol, bertindak pada reseptor lidah manusia, menimbulkan rasa kesegaran dan kesejukan..
Mengapa orang merasa mentol?
Faktanya ialah dalam bahasa manusia terdapat banyak reseptor. Dan semuanya berbeza. Setiap zon bertanggungjawab terhadap persepsi rasa tertentu. Tetapi reseptor juga bertanggungjawab untuk merasakan suhu makanan. Ini penting, jika tidak, orang itu akan mati dengan memakan makanan yang terlalu panas atau sejuk.
Dari sekolah, kita tahu bahawa otak mengawal badan kita. Dan isyarat tentang perubahan persekitaran luaran, tentang rasa sakit, tentang penurunan atau kenaikan suhu diberikan kepadanya oleh ujung saraf. Otak menentukan apa yang perlu dilakukan seterusnya. Oleh itu, kita menarik tangan kita dari api tanpa memikirkannya.
Perkara yang sama berlaku semasa makan pudina.Menthol bertindak pada reseptor, yang bertanggungjawab terhadap sensasi suhu dan memberi amaran kepada otak bahawa mulut sejuk. Tetapi kesejukan itu menyenangkan, kami menyukainya, timbul rasa kesegaran, kami tidak tergesa-gesa untuk memanjakan hidangan pudina.
Fakta menarik: lada merah mengandungi capsaicin. Elemen ini menyebabkan rasa panas, api. Oleh itu, kita merasakan bahawa mulut kita "terbakar".
Adakah sensasi seperti itu berbahaya bagi tubuh?
Menthol tidak dianggap sebagai komponen penting tanpanya seseorang tidak dapat hidup. Sekiranya anda tidak makan makanan yang mengandungi bahan ini, tidak akan berlaku tragis.
Perhatian! Kes alahan makanan yang jarang berlaku terhadap pudina telah dilaporkan. Sebenarnya, badan tidak bertolak ansur dengan tindakan mentol.
Oleh itu, semasa memilih ubat atau ubat gigi, fokus pada ciri-ciri individu badan. Tidak disyorkan untuk memberi rawatan pudina kepada anak-anak jika anda tidak mengetahui reaksi badan terhadap mentol. Dalam kebanyakan kes, mentol tidak berbahaya bagi manusia.
Makanan apa yang mengandungi mentol?
Menthol hanya terdapat pada pudina. Tetapi terdapat beberapa jenis ramuan ini. Mereka berbeza dalam jumlah zat yang terkandung. Sebagai contoh, terdapat banyak mentol dalam pudina, tetapi dalam pudina anjing sama sekali tidak ada. Tidak semua jenis pudina dimakan.
Fakta menarik: Pelbagai "Catnip" mempunyai aroma tajam yang menarik perhatian kucing. Oleh itu namanya.
Pudina dijumpai di alam liar di hampir semua benua dunia. Ini bukan tanaman yang sangat aneh. Tetapi jelas bahawa penyediaan bahan mentah yang tepat untuk pengilang masih sukar. Oleh itu, mentol dihasilkan secara buatan. Produk ini juga digunakan dalam industri.
Oleh itu, reseptor lidah dan mentol yang terkandung dalam pudina bertanggungjawab untuk rasa sejuk di mulut. Sekiranya perlu, tanaman itu boleh ditanam walaupun di rumah. Menthol tidak berbahaya bagi tubuh manusia jika tidak ada intoleransi individu terhadap bahan tersebut.