Memetik cendawan di hutan adalah aktiviti yang menyenangkan, di mana banyak orang Rusia bergabung. Ia berlangsung dari pertengahan musim panas, dan berakhir pada musim gugur, dan dalam tempoh ini, doktor secara tradisional mencatat banyak kes keracunan oleh pemberian alam.
Di antara cendawan terdapat sangat berguna dan berharga, kaya dengan nutrien - dan ada juga dari mana anda boleh pergi ke hospital. Sebelum masuk ke hutan dan mula mengumpulkan tanaman liar, anda harus memahami secara terperinci cendawan mana yang boleh diambil dan mana yang harus ditinggalkan secara jelas.
Tempat ketujuh - musang palsu
Chanterelles palsu sangat mirip dengan yang sebenarnya, dan oleh itu pemetik cendawan yang tidak berpengalaman kadang-kadang membawanya keluar dari hutan dengan bakul keseluruhan. Anda boleh membezakannya dari yang sebenar dengan warna yang lebih terang, bau yang sama sekali berbeza, kaki yang lebih nipis - pemetik cendawan yang berpengalaman menemui perbezaan di mana sahaja. Sekiranya sekurang-kurangnya satu rubah palsu terperangkap dalam sup, keracunan tidak dapat dielakkan, dan pada tanda pertamanya: cirit-birit, muntah, sakit perut setelah makan piring cendawan, keperluan segera untuk pergi ke hospital.
Tempat keenam - minyak palsu
Cendawan palsu lain yang tidak boleh dimakan adalah cendawan lada yang disamar sebagai mentega. Mungkin mereka tidak beracun seperti cendawan berikutnya dalam senarai, tetapi sekali lagi, mereka sering berakhir di bakul cendawan kerana kesamaannya dengan sepupu yang boleh dimakan. Versi minyak yang tidak termakan memiliki "lumut" kemerahan di bawah topi, sementara di dalam minyak berwarna kuning.Dan dia tidak mempunyai selaput di bawah topi, dan minyaknya tetap paling tidak tetap, walaupun mereka telah tumbuh dan membuka topi sepenuhnya.
Cendawan ini pahit, dan tidak digalakkan memakannya, kerana ini boleh menyebabkan keracunan - namun, beberapa pemetik cendawan mendakwa bahawa mereka cukup dimakan setelah direndam dan dimasak, penyediaan jangka panjang mengikut peraturan khas.
Tempat kelima - cendawan palsu
Cendawan madu palsu juga sering menjadi tetamu di bakul pemetik cendawan yang tidak berpengalaman. Mereka tanpa membran di bawah topi, mempunyai warna kuning yang kaya, sementara cendawan madu mempunyai kaki biasanya putih atau kelabu. Cendawan palsu juga mempunyai pinggan yang sangat gelap di bawah topi. Terdapat juga cendawan palsu jenis payung, dengan kerucut daripada topi rata, dan juga tanpa selaput. Keracunan menyebabkan simptom yang sama dengan chanterelles palsu, dan seseorang perlu dimasukkan ke hospital.
Tempat keempat - pembicara keputihan
Cendawan ini terdapat di mana-mana, terdapat di Rusia tidak hanya di hutan, tetapi juga di ladang, dan juga di dekat tempat tinggal manusia. Ternyata secara besar-besaran, dalam kelompok. Ini memiliki warna keputihan, topi berbentuk kerucut, yang, dengan pertumbuhan jamur, berbentuk corong. Cendawan yang sangat beracun, kesan racunnya bermula dalam 20 minit. Gejala keracunan - penurunan tekanan dan nadi, berpeluh, terkoyak. Rawatan hospital yang mendesak, pencucian gastrik dan langkah-langkah lain diperlukan.
Tempat ketiga - Panther Amanita
Amanita muscaria akan membuka tiga cendawan paling beracun di negara ini.Ini adalah cendawan dengan topi coklat dan titik putih, tinggal di hutan, di konifer dan gugur. Agaric lalat merah, yang sering dikelirukan, benar-benar boleh dimakan, dan ini beracun. Cendawan sangat toksik yang menyebabkan sesak nafas dan lumpuh 2 jam selepas makan. Kemasukan ke hospital adalah sangat mustahak.
Tempat Kedua - Grebe Putih
Di tempat kedua dalam peringkat cendawan beracun adalah grebe putih, yang tidak terlalu sering di bakul, kerana pada mulanya tidak menyenangkan dan mempunyai bau busuk. Tumbuh dalam keadaan lembap, mempunyai warna putih, ditutup dengan lendir. Topi itu berbentuk kerucut, kaki panjang.
Bahkan sekeping kecil jamur sudah cukup untuk meracun, kerana ia mempunyai racun yang kuat. Sebagai gejala, pertama ada tanda-tanda keracunan, yang dapat terjadi beberapa jam setelah makan jamur, seperti halnya dengan grebe pucat. Keadaan pesakit cepat merosot, tekanan menurun. Sangat mustahak untuk memanggil ambulans.
Cendawan paling beracun di Rusia
Bendalir pucat adalah cendawan yang paling beracun bukan hanya di Rusia, tetapi juga di dunia. Ia mempunyai racun kuat yang meracuni organ dalaman dan melakukan yang terbaik bahkan sebelum gejala keracunan pertama muncul. Dan mereka boleh bermula dalam dua hari. 100 gr. kulat ini cukup untuk mendapat keracunan teruk. Gejala - muntah dan cirit-birit, sakit kepala, penurunan tekanan. Cendawan ini sangat berbahaya kerana pemetik cendawan yang tidak berpengalaman membingungkannya dengan champignon dan cendawan lain yang boleh dimakan sepenuhnya.Sebenarnya, tidak ada banyak cendawan beracun, di hutan Rusia terdapat hadiah hutan yang lebih banyak dimakan - hanya sebilangannya, misalnya, valui, kulbiki, mullein, morels, memerlukan penyediaan khas dan kaedah memasak khas. Walau bagaimanapun, dalam keadaan apa pun, anda harus mematuhi langkah keselamatan, kerana keracunan bukan sahaja boleh beracun, tetapi juga cendawan yang boleh dimakan sepenuhnya.
Anda tidak boleh memilih cendawan dari jalan, landasan kereta api, di tempat yang tercemar, kerana cendawan mudah menyerap bahan toksik dan radiasi dari kawasan sekitarnya. Anda tidak dapat mengumpulkan badan berbuah yang busuk dan dimakan cacing; ia boleh mengumpul racun. Cendawan panggang sekurang-kurangnya 40 minit, dan keturunan yang boleh dimakan bersyarat mesti direndam, dicerna, dan dikenakan tindakan persiapan awal yang lain.