Cendawan adalah produk yang sangat sihat. Dan selain itu, mereka menyerap bahan berbahaya yang ada di dalam tubuh manusia, dan menyumbang kepada penghapusannya.
Sebilangan orang percaya bahawa hanya kerana kemampuannya menyerap racun, kulat adalah makanan yang tidak sihat, tetapi ini tidak berlaku. Anda hanya perlu mengumpulkannya di tempat yang bersih, jauh dari tempat pembuangan sampah, jalan raya dan sumber pencemaran lain, dan kemudian anda akan dapat merasakan faedah sebenarnya. Tetapi terdapat banyak cendawan, dan oleh itu perlu menunjukkan jenisnya yang paling berguna, berharga bagi manusia.
Tempat kelima - Russula
Walaupun cendawan ini dianggap remeh, dan banyak pemetik cendawan tidak mengambilnya sama sekali, ia sangat bernilai dan ini berlaku untuk semua jenis russula, termasuk warna merah jambu, yang dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Anda tidak boleh mengambil hanya russula dan beberapa yang lain benar-benar berbahaya, yang lain mempunyai faedah yang luar biasa. Russula enak dan memuaskan, mereka mempunyai banyak protein, ada vitamin PP, C, E, hampir keseluruhan kumpulan B. Mereka membuang kolesterol, membersihkan dan menguatkan saluran darah. Selain itu, mereka mempunyai sifat pembasmi kuman dan membersihkan organ-organ saluran gastrointestinal.
Tempat Keempat - Gruzdy
Cendawan sangat dihargai di masa lalu, dan hari ini di banyak kampung dan perkampungan terpencil mereka dianggap cendawan mulia bersama dengan cendawan putih, hanya mengumpulkan dua jenis ini.Nafsu sangat berharga - mengandungi banyak vitamin D, dan berasal dari tumbuhan - sama sekali tidak banyak produk seperti itu. Perlu diperhatikan bahawa payudara yang direndam menyelamatkan diri dari urolithiasis, menyediakan vitamin yang sama dengan russula, dan di samping itu, membekalkan sebilangan besar bakteria bermanfaat kepada tubuh. Ini adalah antibiotik semula jadi yang hanya menguatkan badan tanpa menyebabkan penurunan imuniti.
Tempat ketiga - cendawan
Cendawan berharga lain yang dihormati secara universal adalah cendawan safron. Cendawan ini mempunyai aroma yang unik dan rasa yang kaya, rasanya tidak ternilai harganya. Dan mereka mudah dicerna, memiliki komposisi karotenoid, vitamin B, dan banyak bahan berguna yang lain. Mereka mempunyai asid amino dan besi, garam mineral. Mereka membantu masalah paru-paru dan menormalkan metabolisme.
Tempat kedua - boletus
Mereka berbeza dengan rakan sejawat mereka - kulit birch, atau chubby, dengan topi merah terang, tetapi secara umum, mereka sangat serupa dengan mereka. Mereka mempunyai zat besi, kalium dan fosfor, mereka mengandungi banyak protein. Ini adalah makanan berkhasiat dan memuaskan yang memenuhi tubuh dengan serat, asid lemak, lesitin. Mereka menurunkan kolesterol, dan lebih awal daripada daging dalam kandungan protein.
Cendawan yang paling berguna
Cendawan yang paling berguna ialah porcini. Dalam kulat ini, serat makanan, protein, enzim, polisakarida banyak. Telah diketahui bahawa penggunaan jamur secara berkala ini dapat menghilangkan masalah sistem kardiovaskular, dan dapat mengatasi onkologi dengan jayanya.Kulat menyumbang kepada fungsi kelenjar tiroid yang harmoni, mempercepat pertumbuhan kuku dan rambut, dan juga terkenal dengan pemilihan asid amino yang sangat besar.
Produk ini menyokong sistem imun, berguna untuk seluruh organisma secara keseluruhan, dan secara amnya, ia hanya boleh disyorkan, dan sekaligus. Ia mengandungi fosfor dan zat besi, zink, kalsium, dan oleh pemilihan vitamin dan mineral, ia adalah salah satu makanan terkaya, yang analognya sukar didapati.
Ia benar-benar dapat menggantikan daging dalam makanan. - jika tidak selamanya, maka untuk masa yang sangat lama. Sangat disayangkan bahawa cendawan porcini dapat diperoleh segar hanya mengikut musim. Walau bagaimanapun, pendekatan yang cekap untuk pengeringan dan pemeliharaan menjadikan produk ini berpatutan sepanjang tahun.
Ini adalah cendawan yang paling berguna yang terdapat di hutan Rusia. Tetapi perlu diingat bahawa mereka bukan satu-satunya jenisnya, dan di samping itu, banyak manfaat untuk tubuh dapat diperoleh dari cendawan safron, chamomile, thrush dan cendawan lain, yang diakui tidak hanya sebagai makanan yang dimakan, tetapi juga mulia. Untuk gourmets, anda juga boleh memberi nasihat kepada pencinta lumut, yang mempunyai rasa dan aromatik yang luar biasa. Cendawan badam juga dianggap sebagai makanan istimewa.
Walau bagaimanapun, semasa mengumpulkan cendawan, anda harus berhati-hati agar tidak mencampuradukkan cendawan yang berguna dengan yang beracun. Juga, jangan kumpulkan di tempat yang tercemar, bawa busuk atau cacing, kerana ia dapat mengumpulkan racun dalam diri mereka, berubah menjadi berguna kepada berbahaya, dan bahkan berbahaya bagi manusia.Perlu memilih jenis cendawan yang sudah biasa, pastikan tidak ada busuk, acuan, sebilangan besar sebatan dari serangga, dan kemudian "memburu senyap" hanya akan memberi manfaat (baca artikel kami: cendawan paling beracun di Rusia).